Criollo Peruano 
El Perú es uno de los centros de mayor riqueza en biodiversidad del cacao, hogar de 16 de los 25 grupos genéticos identificados en Latinoamérica (APP Cacao). Originario de la Amazonía, el cacao se expandió luego a los valles andinos, donde la altitud, los suelos fértiles y los microclimas únicos crean las condiciones ideales para cultivar cacao de fina aroma. En Amazon Andes trabajamos con cacao nativo en sistemas agroforestales tradicionales que protegen la biodiversidad, regeneran suelos y apoyan a las comunidades agrícolas locales. El resultado es un cacao con herencia y sabor: un auténtico gusto de la Amazonía, nutrido por los Andes..
El Perú es uno de los centros de mayor riqueza en biodiversidad del cacao, hogar de 16 de los 25 grupos genéticos identificados en Latinoamérica (APP Cacao). Originario de la Amazonía, el cacao se expandió luego a los valles andinos, donde la altitud, los suelos fértiles y los microclimas únicos crean las condiciones ideales para cultivar cacao de fina aroma. En Amazon Andes trabajamos con cacao nativo en sistemas agroforestales tradicionales que protegen la biodiversidad, regeneran suelos y apoyan a las comunidades agrícolas locales. El resultado es un cacao con herencia y sabor: un auténtico gusto de la Amazonía, nutrido por los Andes..
CACAO CRIOLLO PERUANO 
Menos del 5% del cacao mundial es Criollo. Descubre por qué esta variedad ancestral se elige para fines ceremoniales y productos de alta gama.
Nuestro cacao Criollo peruano, “El Alimento de los Dioses” para nuestros ancestros, se distingue del cacao africano convencional. Su perfil sensorial y proceso artesanal lo convierten en la opción preferida para experiencias ceremoniales y chocolates premium.
CACAO CRIOLLO PERUANO Nuestro cacao Criollo premium se cultiva en la Amazonía peruana. Los agricultores cuidan cuidadosamente los cacaotales, sembrados a altitudes óptimas entre 800–1,200 msnm.
Nuestro cacao proviene de fincas sostenibles gestionadas por comunidades amazónicas en Perú. Practicamos agricultura regenerativa que preserva la biodiversidad y asegura la salud del suelo a largo plazo.
Las mazorcas se cosechan a mano en plena madurez. El momento es clave para el perfil de sabor. Cada vaina contiene 20–40 almendras rodeadas de pulpa dulce que aporta a la fermentación.
Fermentación tradicional por 5–7 días para desarrollar sabores complejos, seguida de un secado lento al sol para conservar propiedades ceremoniales y alcanzar humedad óptima.
Las almendras secas se procesan cuidadosamente en pasta, polvo o nibs de grado ceremonial y se envasan en recipientes grado alimentario para preservar la frescura y sus propiedades sagradas.
Nuestro cacao Criollo premium se cultiva en la Amazonía peruana. Los agricultores cuidan cuidadosamente los cacaotales, sembrados a altitudes óptimas entre 800–1,200 msnm.
Nuestro cacao proviene de fincas sostenibles gestionadas por comunidades amazónicas en Perú. Practicamos agricultura regenerativa que preserva la biodiversidad y asegura la salud del suelo a largo plazo.
Las mazorcas se cosechan a mano en plena madurez. El momento es clave para el perfil de sabor. Cada vaina contiene 20–40 almendras rodeadas de pulpa dulce que aporta a la fermentación.
Fermentación tradicional por 5–7 días para desarrollar sabores complejos, seguida de un secado lento al sol para conservar propiedades ceremoniales y alcanzar humedad óptima.
Las almendras secas se procesan cuidadosamente en pasta, polvo o nibs de grado ceremonial y se envasan en recipientes grado alimentario para preservar la frescura y sus propiedades sagradas.
¿CACAO CRIOLLO? 
NUESTRO COMPROMISO
Desde los sistemas agroforestales amazónicos hasta tu cadena de suministro — cacao nativo con trazabilidad, respeto por la biodiversidad y enfoque comunitario a largo plazo.
120+
FAMILIAS AGRICULTORAS
280+
PERSONAS APOYADAS
2
COMUNIDADES DE ORIGEN
42+
PAÍSES ALCANZADOS
Amazon Andes y PROFONANPE firmaron un acuerdo de cooperación para promover el cultivo sostenible de cacao y la conservación del bosque en la Amazonía peruana, reforzando nuestro compromiso con el abastecimiento responsable.
Trabajamos directamente con comunidades productoras de cacao en Satipo y Tarapoto, Perú, apoyando familias cacaoteras vinculadas al cultivo sostenible y al conocimiento tradicional.
Nuestro cacao crece en sistemas agroforestales gestionados por comunidades amazónicas que ayudan a conservar la biodiversidad, proteger la salud del suelo y preservar el valor ambiental del cacao peruano con identidad y propósito.
Más de 120 familias y 280 personas forman parte de nuestra cadena de suministro de cacao. Este modelo apoya medios de vida locales, preserva prácticas tradicionales y demuestra que conservación y desarrollo comunitario pueden crecer juntos.
CACAO CEREMONIAL 
Orgánico, sabor suave y
complejo.
La cepa más pura y
aromática.
Satipo, Perú – cuna del
cacao ancestral.
Fermentación natural, secado
al sol, métodos artesanales.
Ideal para bebidas
ceremoniales y productos
que buscan profundidad.
Conexión con la naturaleza
y la tradición.
Clientes felices 
Años de experiencia 
Volumen 
Amazon Andes tiene una red de distribución activa en todos los continentes, exportando a más de 42 países. Nuestra presencia internacional nos permite atender marcas, distribuidores y fabricantes con cacao peruano adaptado a diferentes requerimientos comerciales, técnicos y regulatorios.
Nuestro cacao cumple estrictos estándares microbiológicos, de pesticidas y metales pesados, incluyendo controles de cumplimiento de cadmio bajo para UE, EE.UU., Japón y Canadá. Trabajamos con laboratorios externos certificados y proporcionamos documentación COA completa por lote.
Ofrecemos pasta de cacao, manteca, polvo y nibs para aplicaciones premium en alimentos, bebidas, suplementos y bienestar. Soluciones de marca privada disponibles para marcas que buscan cacao peruano auténtico bajo su propia etiqueta.
Apoyamos a los compradores internacionales con documentación, certificaciones, control de calidad y asistencia comercial para simplificar el proceso de abastecimiento. Nuestro objetivo: hacer que comprar cacao peruano sea más claro, confiable y eficiente.
Amazon Andes tiene una red de distribución activa en todos los continentes, exportando a más de 42 países. Nuestra presencia internacional nos permite atender marcas, distribuidores y fabricantes con cacao peruano adaptado a diferentes requerimientos comerciales, técnicos y regulatorios.
Nuestro cacao cumple estrictos estándares microbiológicos, de pesticidas y metales pesados, incluyendo controles de cumplimiento de cadmio bajo para UE, EE.UU., Japón y Canadá. Trabajamos con laboratorios externos certificados y proporcionamos documentación COA completa por lote.
Ofrecemos pasta de cacao, manteca, polvo y nibs para aplicaciones premium en alimentos, bebidas, suplementos y bienestar. Soluciones de marca privada disponibles para marcas que buscan cacao peruano auténtico bajo su propia etiqueta.
Apoyamos a los compradores internacionales con documentación, certificaciones, control de calidad y asistencia comercial para simplificar el proceso de abastecimiento. Nuestro objetivo: hacer que comprar cacao peruano sea más claro, confiable y eficiente.
INOCUIDAD ALIMENTARIA Garantizamos cacao seguro, bajo en cadmio, para cada mercado.
Zonas con suelos de baja transferencia de cadmio; enfoque en variedades criollas.
Monitoreo periódico y certificaciones externas; trazabilidad por lotes.
Buenas prácticas agrícolas, manejo orgánico y control de fuentes potenciales.
Fermentación y secado que no incrementan metales; control de contacto.
COA para estándares UE, EEUU, JP y CA con laboratorios acreditados.
El cacao ceremonial sirve a múltiples industrias por sus propiedades cardiacas y beneficios nutricionales:
Retiros y centros de bienestar usan cacao ceremonial en ceremonias, meditación y terapias que potencian prácticas espirituales y sanación emocional.
Empresas de salud aprovechan antioxidantes, anandamida, PEA y teobromina natural para productos funcionales.
Restaurantes y fabricantes crean chocolates bebibles y bebidas funcionales con energía sostenida sin picos de cafeína.
Bean‑to‑bar y confiteros artesanales usan cacao ceremonial para chocolates con perfil superior y beneficios conservados.
PRODUCTOS 
MARCA PRIVADA Crea tu propia marca con nuestro cacao ceremonial premium. Ofrecemos soluciones completas de marca privada: empaque personalizado, branding y formulaciones. Ideal para marcas de bienestar, fabricantes de chocolate y retailers que buscan ofrecer cacao peruano auténtico bajo su propia etiqueta.
PASTA / LICOR DE CACAO Pasta pura de cacao (también conocida como licor de cacao), el corazón molido de la almendra que contiene sólidos de cacao y manteca natural. Ingrediente esencial para chocolate y formulaciones premium de bienestar.
MANTECA DE CACAO Manteca premium extraída de granos ceremoniales mediante prensado en frío tradicional. Grasa marfil que se funde a temperatura corporal, aporta textura cremosa y delicado aroma a chocolate.
POLVO DE CACAO Polvo premium elaborado con granos seleccionados, procesados para conservar máximo valor nutricional y sabor intenso. Perfecto para productos de bienestar, bebidas artesanales y recetas gourmet.
NIBS DE CACAO Trozos crudos y triturados de cacao que ofrecen la forma más pura del sabor a chocolate. Superfood denso en nutrientes, ideal para aportar textura y sabor intenso a productos premium.
ESCRÍBENOS ¿Quieres saber más, contarnos tu proyecto o simplemente saludar? Escríbenos y te responderemos lo antes posible.
